Name: Пекинская капуста со свининой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: Пекинская капуста - 900 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 3 шт; Шампиньоны - 300 г; Свинина - 400 г; Соль - по вкусу; Перец красный жгучий - по вкусу; Соевый соус - 50 мл; Крахмал - 1 ч. л.; Вода - 100 мл; Масло растительное - 4 ст. л.; Масло кунжутное - по вкусу; Имбирь - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пекинская капуста со свининой

1. Пекинская капуста - 900 г

2. Морковь - 1 шт

3. Лук репчатый - 3 шт

4. Шампиньоны - 300 г

5. Свинина - 400 г

6. Соль - по вкусу

7. Перец красный жгучий - по вкусу

8. Соевый соус - 50 мл

9. Крахмал - 1 ч. л.

10. Вода - 100 мл

11. Масло растительное - 4 ст. л.

12. Масло кунжутное - по вкусу

13. Имбирь - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пекинская капуста со свининой

1. Этап

Вот такие овощи нам понадобятся, если у вас есть древесные грибы, или как их еще называют муэр, то горстку можно взять. Если берете древесные грибы, то нужно замочить их в холодной воде на ночь.

2. Этап

Капусту нарезаем крупно.

3. Этап

Морковь нарезаем на тонкие шайбы.

4. Этап

Лук режем тонкими перьями.

5. Этап

Свинину нарезать на тонкие полоски и обжарить порционно. Обжареное мясо пока отставляем в сторону.

6. Этап

Обжариваем лук и морковь. Обжариваем все на сильном огне около 6 минут.

7. Этап

Затем возвращаем мясо и добавляем древесные грибы, они у меня уже были нарезаны соломкой.

8. Этап

Добавляем шампиньоны, их я тоже режу крупно, солим и перчим по вкусу. Обжариваем все вместе около 5 минут. В последнюю очередь идет капуста. Хорошо помешивая тушим все около 10 минут. Если не повкусу что капуста будтет слегка хрустящей, то время тушения увеличить. Развести ложку крахмала с соевым соусом и водой и и добавить к блюду. Все хорошо перемешать и протушить еще пару минут. Если есть соус терияки, то пару ложек лишним не будет. Пробуем на соль и перец и добавляем по мере необходимости.