“Брауни-пицца” с орехами и фруктами

1. Этап

Подготовим продукты. Секретный ингредиент, как вы уже догадались - отварная свекла. Можно взять любые орехи. Чуть больше половины перемолоть в муку, остальные будет необходимо подрумянить и раздробить на маленькие кусочки. Масло у меня оливковое рафинированное, но подойдёт и подсолнечное. Мяту (простите, нет на фото) и мёд можно добавить по желанию в самом конце

2. Этап

Растопить шоколад с маслом (я это делала в микроволновке в 2 захода) и пробить свёклу блендером в пюре

3. Этап

Смешать шоколад с маслом и свёклу, добавить 4ст. л сахара и молоко, перемешать

4. Этап

Всыпать перемолотые в муку орехи, цельнозерновую муку и щепотку соли

5. Этап

Хорошенько перемешать

6. Этап

Добавить какао-порошок и тщательно перемешать

7. Этап

Добавить дроблённые орехи и снова перемешать

8. Этап

Выложить массу в круглую форму (для эффекта пиццы, чем больше будет форма, тем лучше; у меня, увы, всего 24см), разровнять и поставить в духовку, разогретую до 180´С

9. Этап

Пока выпекается брауни, на что уйдёт примерно 25-30 минут, можно нарезать фрукты

10. Этап

Смешать творожный сыр с оставшимся сахаром (1ст. л), добавить сливки (я их слегка взбила) и хорошенько перемешать

11. Этап

Остудить готовый брауни

12. Этап

Перевернуть остывший брауни, полить кремом, отступив 1см от края, и выложить фрукты/ягоды. Я добавила листики мяты и слегка полила мёдом. Фрукты/ягоды могут быть любые, а вместо мёда можно полить (тоненькой сеточкой) нутеллой или шоколадной пастой. Наше оригинальное лакомство готово! Для большего эпатажа брауни-пиццу можно подать в коробке из-под пиццы

13. Этап

Очень шоколадный десерт (без малейшего намёка на свёклу!) с кусочками орехов и сочными фруктами. Приятного аппетита!