Пасхальный кулич на сухих дрожжах

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В теплое молоко добавьте 50 грамм сахара и щепотку соли.

3. Этап

Распустите в теплом молоке размягченное сливочное масло.

4. Этап

В муку всыпьте сухие дрожжи и ванильный сахар, смешайте.

5. Этап

Вбейте в молочную смесь два яйца, взбейте миксером.

6. Этап

Добавьте смесь муки и еще раз взбейте до однородности.

7. Этап

Накройте тесто и дайте ему "подойти" в течение 1 часа.

8. Этап

Обваляйте в муке промытый и просушенный изюм и цукаты.

9. Этап

Добавьте в тесто смесь цукатов и изюма, аккуратно вмешайте их в тесто.

10. Этап

Влажными руками разложите тесто по формочкам, которые предварительно необходимо смазать сливочным маслом.

11. Этап

Дайте тесту расстойку 40-60 минут.

12. Этап

Выпекайте куличи в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

13. Этап

Перед украшением глазурью извлеките куличи из формы.

14. Этап

Замочите желатин для набухания на 20-30 минут в двух столовых ложках воды комнатной температуры.

15. Этап

Всыпьте в сотейник сахар, добавьте 4 ст.ложки воды и 1 чайную ложку лимонного сока. Поставьте на огонь до растворения сахара.

16. Этап

Добавьте в сотейник набухший желатин и продолжая помешивать, дождитесь его растворения, кипятить не надо.

17. Этап

Взбейте сироп на больших оборотах миксера до побеления. Не торопитесь наносить глазурь на куличи, дождитесь, пока глазурь начнет остывать, иначе она будет стекать.

18. Этап

Покройте куличи глазурью, украсьте сахарной посыпкой. Куличи готовы и ждут своего часа, чтобы порадовать всех в светлый праздник Пасхи.