Пасхальный кулич на сухих дрожжах

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

В теплое молоко добавьте 50 грамм сахара и щепотку соли.

3 . Этап

Распустите в теплом молоке размягченное сливочное масло.

4 . Этап

В муку всыпьте сухие дрожжи и ванильный сахар, смешайте.

5 . Этап

Вбейте в молочную смесь два яйца, взбейте миксером.

6 . Этап

Добавьте смесь муки и еще раз взбейте до однородности.

7 . Этап

Накройте тесто и дайте ему "подойти" в течение 1 часа.

8 . Этап

Обваляйте в муке промытый и просушенный изюм и цукаты.

9 . Этап

Добавьте в тесто смесь цукатов и изюма, аккуратно вмешайте их в тесто.

10 . Этап

Влажными руками разложите тесто по формочкам, которые предварительно необходимо смазать сливочным маслом.

11 . Этап

Дайте тесту расстойку 40-60 минут.

12 . Этап

Выпекайте куличи в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

13 . Этап

Перед украшением глазурью извлеките куличи из формы.

14 . Этап

Замочите желатин для набухания на 20-30 минут в двух столовых ложках воды комнатной температуры.

15 . Этап

Всыпьте в сотейник сахар, добавьте 4 ст.ложки воды и 1 чайную ложку лимонного сока. Поставьте на огонь до растворения сахара.

16 . Этап

Добавьте в сотейник набухший желатин и продолжая помешивать, дождитесь его растворения, кипятить не надо.

17 . Этап

Взбейте сироп на больших оборотах миксера до побеления. Не торопитесь наносить глазурь на куличи, дождитесь, пока глазурь начнет остывать, иначе она будет стекать.

18 . Этап

Покройте куличи глазурью, украсьте сахарной посыпкой. Куличи готовы и ждут своего часа, чтобы порадовать всех в светлый праздник Пасхи.