Казан кебаб

1. Этап

Баранину нарежьте средними кусочками.

2. Этап

Лук 1 шт. нарежьте полукольцами и выложите к мясу. Лимон нарежьте кружочками и так положите к баранине.

3. Этап

К мясу добавьте 2 ст. л. уксуса, хорошо разомните руками и поставьте в холодильник на 30 минут.

4. Этап

В казанке растопите жир. В кипящий жир опустите мясо, уберите с него весь лук и лимон. Обжарьте баранину до золотистого цвета на медленном огне, затем накройте крышкой и готовьте еще 15 минут.

5. Этап

Остальной лук нарежьте полукольцами, добавьте измельченную зелень, уксус, щепотку сахара и соли, все хорошо перемешайте.

6. Этап

Мясо вытащите из казанка. Картофель очистите и нарежьте кубиками или дольками. Обжарьте картофель в жиру на среднем огне до готовности, примерно 15 минут.

7. Этап

Жир слейте, а картофель смешайте с мясом и приправьте по вкусу солью и специями, перемешайте.

8. Этап

Мясо подавайте с картофелем и маринованным луком с зеленью.

9. Этап

Приятного аппетита!!!