Арабская лепешка Дочь Таралки

1 . Этап

В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Оставить минут на 10. Муку просеять с солью в чашку, сделать углубление и влить хорошо взбитые яйца и дрожжевую смесь, чуть вымесить и добавить 1/4 стакана масла (из общего). Оставить минут на 10-15.

2 . Этап

Вымесить на столе.

3 . Этап

Сформировать шарики (10-12).

4 . Этап

Каждый шарик раскатывать/растягивать в тоненькую лепешку.

5 . Этап

Укладывать в смазанную маслом форму. Каждый слой промазывать топленым маслом.

6 . Этап

Получится вот такая красота.

7 . Этап

Дать 30 минут подняться, смазать желтком.

8 . Этап

Выпекаем 40-45 минут при температуре 190*С. Готовую лепешку смазать теплым медом, посыпать кунжутом. У меня получилась высокая лепешка очень, форму надо брать хотя бы см 30.