Name: Вишневый чизкейк
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 175 г; Мука пшеничная - 175 г; Сахар - 50 г; Желток яичный - 1 шт; Цедра лимона - 2 ч. л.; Творог - 1 кг; Яйцо куриное - 4 шт; Белок яичный - 1 шт; Вишня - 200 г

Ингредиенты для - Вишневый чизкейк

1. Масло сливочное 175 г

2. Мука пшеничная 175 г

3. Сахар 50 г

4. Желток яичный 1 шт

5. Цедра лимона 2 ч. л.

6. Творог 1 кг

7. Яйцо куриное 4 шт

8. Белок яичный 1 шт

9. Вишня 200 г

Как вкусно приготовить - Вишневый чизкейк

1 . Этап

Размягченное масло взбить с сахаром и желтком. Добавить цедру лимона (1 ч. л), муку и замесить тесто. Обернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час. Разъемную форму форму застелить бумагой для выпечки и выложить тесто, сделать дно и бортики, проколотоль вилкой.

2 . Этап

Для начинки творог взбить с сахаром, молоком, яйцами, белком, цедрой и мукой.

3 . Этап

Для начинки творог взбить с сахаром, молоком, яйцами, белком, цедрой (1ч. л) и мукой. На дно положить немного начинки, затем вишню. И сверху – остальную начинку. Выпекать при температуре 240 градусов 15 минут, затем снизить до 170 градусов и печь еще 20-25 минут. Начинка в центре должна подрагивать. Оставить чизкейк в духовке на 30мин, затем охладить при комнатной температуре. Поставить в холодильник на 6 часов для созревания. Можно еще полить чиз растопленным шоколадом. Приятного аппетита!