Булочки с зеленью, маслом и чесноком

1 . Этап

Сыворотку подогреть. Всыпать соль, сахар, оливковое масло и дрожжи. Перемешать.

2 . Этап

Всыпать муку ( оба вида) и замесить тесто. Оставить тесто для подъема в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

3 . Этап

Зелень мелко нашинковать, чеснок пропустить через пресс. Добавить щепотку соли. Перемешать начинку и руками немного помять зелень, чтобы пустила сок.

4 . Этап

К зелени нарезать сливочное масло и тщательно перемешать начинку. Тесто раскидать на небольшие шарики ( как на пирожки). Каждый шарик раскатать или расплющить руками. В серединку выложить начинку.

5 . Этап

Сформировать шарик. Дать булочкам постоять минут 20, и выпекать в духовке при 200 гр до готовности. Верх булочек смазать желтком.