Джем-желе из красной смородины

1 . Этап

Красную смородину промойте на сите, дайте стечь воде и снимите ягодки с веточек.

2 . Этап

Измельчите смородину в блендере в пюре. Поместите в сотейник, добавьте сахар и поставьте на плиту.

3 . Этап

Тем временем замочите желатин в воде на 15 минут.

4 . Этап

Смородину с сахаром варите при помешивании около 10-15 минут на среднем огне. Сначала будет появляться пена, но как только пена перестанет появляться - джем готов.

5 . Этап

Введите при помешивании растворённый желатин и снимите с огня.

6 . Этап

Разлейте джем-желе по баночкам и закройте крышкой. Он не длительного хранения, хранится около месяца.

7 . Этап

Джем-желе получается очень густым. Его можно использовать как прослойку в тортах, в бисквитных рулетах, в корзиночках. Просто мазать на тосты. Такой джем-желе можно приготовить и из замороженной красной смородины.