Куриные хрустящие палочки

1 . Этап

Куриную грудку разрезать по толщине поперёк, затем вдоль на соломку.

2 . Этап

Залить соевым соусом.

3 . Этап

Используем соус Терияки от ТМ "Киккоман".

4 . Этап

Добавить острый соус чили.

5 . Этап

Паприку. Возможно заменить приправой для курицы, в ней тоже есть паприка, одну партию мы так и делали.

6 . Этап

Чесночный порошок.

7 . Этап

Базилик, если любите, конечно.

8 . Этап

Смесь перцев из меленки.

9 . Этап

Карри. Мы очень любим.

10 . Этап

Перемешать хорошенько в смеси и оставить мариноваться на несколько часов или на ночь в холодильнике.

11 . Этап

Готовим панировку. Раскрошить вначале рукой несладкие кукурузные хлопья, затем растолочь толкушкой для пюре в крошку или прокатать через полотенце скалкой. Такую панировку можно сделать заранее (или поручить детям) и хранить в закрытой коробке. У меня можете посмотреть несколько блюд на основе данной панировки.

12 . Этап

Смешать пополам с мукой, можно ржаной. Экспериментируйте, может Вам другая мука понравится (льняная, гречневая).

13 . Этап

Взболтать яйцо с молоком или водой и окунуть в него по-очереди каждую полоску.

14 . Этап

Перенести полоски в мучную смесь.

15 . Этап

Обвалять хорошенько в панировке.

16 . Этап

Раскаляем растительное масло в сковороде вок и опускаем в масло полоски партиями.

17 . Этап

Жарим несколько минут, переворачиваем и жарим снизу. Переносим на салфетку.

18 . Этап

Подача. Делаем кулёк из пергамента или салфетки, вставляем в стакан или кокотницу. Наполняем палочками не плотно.

19 . Этап

Украшаем кольцами красного лука, помидорками черри, зеленью.

20 . Этап

При подаче делаем соус, например: сметана+хрен сметана+рубленый укроп+соль сметана+кетчуп сметана+горчица+лимо нный сок