Вяленая черешня

1. Этап

Черешню вымыть

2. Этап

Удалить косточки

3. Этап

Черешню поместить в трехлитровую банку, чуть меньше половины.

4. Этап

Воду нагреть, после чего добавить сахар.

5. Этап

Хорошо перемешать и довести до кипения

6. Этап

Как вода закипела, добавляем коньяк

7. Этап

Дожидаемся несколько секунд, чтобы сироп снова начал кипеть и бурлить

8. Этап

Выливаем в банку, закрываем крышку (пластиковую) и оставляем на 15-20 минут

9. Этап

Затем сироп сливаем в другую банку. Сироп не выкидываем, используем его для другой партии черешни. Его снова нужно будет довести до кипения, добавить коньяк и залить черешню. Данный сироп я использовала около 5 раз, после чего я его использовала при закатке компота.

10. Этап

Черешню помещаем в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость окончательно стекла.

11. Этап

Выкладываем в электросушилку, сушим 5-6 часов. После чего пробуем ягоду, если она плохо подвялилась, ставим еще на 1 час.