Кулич с творогом и изюмом

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Масло нарежьте на небольшие кусочки, растопите на пару или в микроволновой печи.

3 . Этап

Взбейте яйцо с сахаром.

4 . Этап

Взбивайте до белой пены.

5 . Этап

Влейте растопленное масло.

6 . Этап

Перемешайте, добавьте творог. Творог предварительно протрите через сито, либо воспользуйтесь блендером.

7 . Этап

Добавьте изюм. Предварительно его промойте, если изюм не мягкий, замочите его в кипятке на 3-5 минут.

8 . Этап

Соду залейте лимонным соком. Добавьте в тесто.

9 . Этап

Постепенно добавьте просеянную муку.

10 . Этап

Хорошо перемешайте, до однородности теста.

11 . Этап

Формочки для куличей застелите пекарской бумагой. Если специальных формочек нет, можно воспользоваться подручными средствами: эмалированными кружками, железными баночками от горошка, кукурузы. В них куличи получаются отличные.

12 . Этап

Заполните формы для куличей на 2/3. Отправьте в разогретую духовку до 180 градусов.

13 . Этап

Выпекайте в течение 30 минут. Если у вас большая форма, время приготовления необходимо увеличить.

14 . Этап

Куличи извлеките из формы, дайте остыть. Тем временем приготовьте глазурь.

15 . Этап

Желатин растворите по инструкции. Залейте 1 ст. л. воды. Некоторый желатин необходимо, чтобы набух, другой нужно разогревать. Руководствуйтесь инструкцией.

16 . Этап

В сахар добавьте 2 ст.л. воды, перемешайте, поставьте на медленный огонь, чтобы сахар растворился.

17 . Этап

Когда сахар растворится, отставьте на 2 минуты, затем добавьте растворённый желатин.

18 . Этап

Взбивайте миксером, пока масса не побелеет и не увеличится в объёме.

19 . Этап

Добавьте лимонный сок, взбивайте ещё минуту.

20 . Этап

Действуйте быстро, так как глазурь быстро застывает. Можно окунуть каждый кулич в глазурь, либо намазать.

21 . Этап

Украсьте куличи по своему желанию.

22 . Этап

Кулич получается невероятно вкусный и аппетитный в разрезе.

23 . Этап

Кулич с творогом и изюмом готов. Светлого праздника!