Кулич с творогом и изюмом

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Масло нарежьте на небольшие кусочки, растопите на пару или в микроволновой печи.

3. Этап

Взбейте яйцо с сахаром.

4. Этап

Взбивайте до белой пены.

5. Этап

Влейте растопленное масло.

6. Этап

Перемешайте, добавьте творог. Творог предварительно протрите через сито, либо воспользуйтесь блендером.

7. Этап

Добавьте изюм. Предварительно его промойте, если изюм не мягкий, замочите его в кипятке на 3-5 минут.

8. Этап

Соду залейте лимонным соком. Добавьте в тесто.

9. Этап

Постепенно добавьте просеянную муку.

10. Этап

Хорошо перемешайте, до однородности теста.

11. Этап

Формочки для куличей застелите пекарской бумагой. Если специальных формочек нет, можно воспользоваться подручными средствами: эмалированными кружками, железными баночками от горошка, кукурузы. В них куличи получаются отличные.

12. Этап

Заполните формы для куличей на 2/3. Отправьте в разогретую духовку до 180 градусов.

13. Этап

Выпекайте в течение 30 минут. Если у вас большая форма, время приготовления необходимо увеличить.

14. Этап

Куличи извлеките из формы, дайте остыть. Тем временем приготовьте глазурь.

15. Этап

Желатин растворите по инструкции. Залейте 1 ст. л. воды. Некоторый желатин необходимо, чтобы набух, другой нужно разогревать. Руководствуйтесь инструкцией.

16. Этап

В сахар добавьте 2 ст.л. воды, перемешайте, поставьте на медленный огонь, чтобы сахар растворился.

17. Этап

Когда сахар растворится, отставьте на 2 минуты, затем добавьте растворённый желатин.

18. Этап

Взбивайте миксером, пока масса не побелеет и не увеличится в объёме.

19. Этап

Добавьте лимонный сок, взбивайте ещё минуту.

20. Этап

Действуйте быстро, так как глазурь быстро застывает. Можно окунуть каждый кулич в глазурь, либо намазать.

21. Этап

Украсьте куличи по своему желанию.

22. Этап

Кулич получается невероятно вкусный и аппетитный в разрезе.

23. Этап

Кулич с творогом и изюмом готов. Светлого праздника!