Name: Домашний хлеб на закваске в духовке
Prep time: 20 h
Cook time: 20 h
Yield: 1
Ingredients: Закваска - 200 миллилитров; Вода - 300 миллилитров; Мука пшеничная - 375 грамм; Мука ржаная - 100 грамм; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 1 чайная ложка; Масло растительное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

20 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний хлеб на закваске в духовке

1. Закваска - 200 миллилитров

2. Вода - 300 миллилитров

3. Мука пшеничная - 375 грамм

4. Мука ржаная - 100 грамм

5. Сахар - 1 ст. ложка

6. Соль - 1 чайная ложка

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Домашний хлеб на закваске в духовке

1. Этап

1. Примерно за час до начала процесса приготовления необходимо достать закваску из холодильника и дать ей постоять около часа в теплом месте.

2. Этап

2. Далее нужно выложить закваску в глубокую мисочку, добавить немного ржаной муки и влить воду, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Накройте чистым полотенцем и оставьте на ночь в месте, где тепло и нет сквозняка.

1. Этап. Домашний хлеб на закваске в духовке: 2. Далее нужно выложить закваску в глубокую мисочку, добавить немного ржаной муки и влить воду, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Накройте чистым полотенцем и оставьте на ночь в месте, где тепло и нет сквозняка.

3. Этап

3. На утро рецепт приготовления домашнего хлеба на закваске в духовке переходит на следующий этап — замес теста. Добавьте в мисочку соль, сахар, растительное масло и постепенно всыпайте просеянную муку.

1. Этап. Домашний хлеб на закваске в духовке: 3. На утро рецепт приготовления домашнего хлеба на закваске в духовке переходит на следующий этап — замес теста. Добавьте в мисочку соль, сахар, растительное масло и постепенно всыпайте просеянную муку.

4. Этап

4. Переложите тесто на рабочий стол, продолжая подсыпать муку и замешивать тесто. Вымешивайте его как следует минимум минут 10. Форму смажьте немного маслом, выложите тесто и уберите его примерно на часик, чтобы оно подошло.

1. Этап. Домашний хлеб на закваске в духовке: 4. Переложите тесто на рабочий стол, продолжая подсыпать муку и замешивать тесто. Вымешивайте его как следует минимум минут 10. Форму смажьте немного маслом, выложите тесто и уберите его примерно на часик, чтобы оно подошло.

5. Этап

5. Далее можно присыпать сверху кунжутными семенами или подсолнечника и отправить форму в разогретую до 200 градусов духовку на полчасика.

1. Этап. Домашний хлеб на закваске в духовке: 5. Далее можно присыпать сверху кунжутными семенами или подсолнечника и отправить форму в разогретую до 200 градусов духовку на полчасика.

6. Этап

6. Достаньте форму, смажьте верх растопленным сливочным маслом, чтобы получилась более аппетитная корочка. Отправьте обратно и выпекайте до готовности. Вот и весь секрет, как приготовить домашний хлеб на закваске в духовке.