Name: Джем из шиповника с мякотью
Yield: 1
Ingredients: Шиповник - 1000 г; Сахар - 1200 г; Вода - 3 стак.

Ингредиенты для - Джем из шиповника с мякотью

1. Шиповник 1000 г

2. Сахар 1200 г

3. Вода 3 стак.

Как вкусно приготовить - Джем из шиповника с мякотью

1 . Этап

Шиповник собираем в плотных перчатках для защиты рук от шипов и колючек.

2 . Этап

Берём 2 кг плодов. После обработки получим нужный нам 1 кг шиповника.

3 . Этап

Плоды перебрать, удалить всё ненужное, разрезать пополам и очистить от семян. Эту работу выполняем в тонких перчатках. Семена обычно выбрасываем, но можно их собрать в отдельную посуду и потом приготовить масло (все подробности - в рецепте "Масло с семенами шиповника").

1. Этап. Джем из шиповника с мякотью: Плоды перебрать, удалить всё ненужное, разрезать пополам и очистить от семян. Эту работу выполняем в тонких перчатках. Семена обычно выбрасываем, но можно их собрать в отдельную посуду и потом приготовить масло (все подробности - в рецепте

4 . Этап

Очищенные плоды тщательно промываем и откидываем на дуршлаг. Затем перекладываем в кастрюлю, наливаем 3 стакана воды и ставим на плиту.

1. Этап. Джем из шиповника с мякотью: Очищенные плоды тщательно промываем и откидываем на дуршлаг. Затем перекладываем в кастрюлю, наливаем 3 стакана воды и ставим на плиту.

5 . Этап

Доводим до кипения и варим до мягкости на медленном огне 30 минут.

6 . Этап

Можно варить и дольше, до полного размягчения. А можно ускорить процесс и измельчить плоды с помощью блендера или комбайна. Измельчать можно вместе с жидкостью, а если плоды откинуть на дуршлаг, то потом эту воду добавить при варке.

1. Этап. Джем из шиповника с мякотью: Можно варить и дольше, до полного размягчения. А можно ускорить процесс и измельчить плоды с помощью блендера или комбайна. Измельчать можно вместе с жидкостью, а если плоды откинуть на дуршлаг, то потом эту воду добавить при варке.

7 . Этап

Измельчённую массу выкладываем в кастрюлю, добавляем сахар и хорошо перемешиваем.

8 . Этап

Помешивая, доводим до кипения. Варим 20-25 минут на медленном огне, помешиваем и следим, чтобы джем не подгорел! В горячем виде раскладываем в сухие простерилизованные банки и закрываем крышками. Потом перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте.