Name: Свинина в тесте
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Соль -; Сметана - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Помидор - 8 шт; Масло подсолнечное - 8 шт; Перец черный - 8 шт; Соус - 1 ст. л.; Сыр твердый - 150-200 г; Вода - 300 г; Мука пшеничная - 300 г; Свинина - 500 г; Чеснок - 1 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина в тесте

1. Соль -

2. Сметана - 1 ст. л.

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Помидор - 8 шт

5. Масло подсолнечное - 8 шт

6. Перец черный - 8 шт

7. Соус - 1 ст. л.

8. Сыр твердый - 150-200 г

9. Вода - 300 г

10. Мука пшеничная - 300 г

11. Свинина - 500 г

12. Чеснок - 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Свинина в тесте

1. Этап

Для теста в воду налить 2 ложки подсолнечного масла и 1 чайную ложку соли и довести до кипения. Эту смесь влить в просеянную муку, перемешать вилкой. Дать остыть.

2. Этап

Мясо отбить, посолить и поперчить. Отставить его в сторонку.

3. Этап

Сыр натереть на мелкой терке, добавить к нему яйцо, сметану и одну ложку соуса песто, всё перемешать. Если песто у вас нет, замените его горчицей, конечно, это не песто, но с горчицей тоже вкусно. Всё перемешать.

1. Этап. Свинина в тесте: Сыр натереть на мелкой терке, добавить к нему яйцо, сметану и одну ложку соуса песто, всё перемешать. Если песто у вас нет, замените его горчицей, конечно, это не песто, но с горчицей тоже вкусно. Всё перемешать.

4. Этап

Из теста раскатать тонкую лепешку, сделать это несложно, тесто очень податливое. На лепешку выложить отбивную, поверх - начинку из сыра. И накрыть другой лепешкой. Излишки теста отрезать, края соединить и защепить. Отложить на посыпанную мукой поверхность. У меня из указанного объема продуктов получилось пять больших порций, и осталось две отбивные и соус. Но я не изменила количество ингредиентов, так как размеры отбивных могут быть разные.

1. Этап. Свинина в тесте: Из теста раскатать тонкую лепешку, сделать это несложно, тесто очень податливое. На лепешку выложить отбивную, поверх - начинку из сыра. И накрыть другой лепешкой. Излишки теста отрезать, края соединить и защепить. Отложить на посыпанную мукой поверхность. У меня из указанного объема продуктов получилось пять больших порций, и осталось две отбивные и соус. Но я не изменила количество ингредиентов, так как размеры отбивных могут быть разные.

5. Этап

6. Этап

В кастрюлю или глубокую сковородку налить подсолнечное масло и обжарить до золотистой корочки с обеих сторон. После обжарки положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

1. Этап. Свинина в тесте: В кастрюлю или глубокую сковородку налить подсолнечное масло и обжарить до золотистой корочки с обеих сторон. После обжарки положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

7. Этап

Так как начинка из сыра у меня осталась, приготовила запеченные помидоры. Выдавила в неё чеснок и перемешала. Помидоры вымыть, разрезать пополам. В форму положить бумагу для запекания, смазать её маргарином, выложить помидоры. На них - начинку из сыра и запечь при температуре 180 градусов до готовности.