Салат Печень трески под шубой

1. Этап

Время приготовления указано без учета времени варки овощей. Картофель, морковь, свеклу и яйца сварить накануне.

2. Этап

Овощи, яйца и лук очистить. Овощи и яйца натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Можно предварительно замариновать его в воде с уксусом.

3. Этап

Печень трески размять вилкой, слив масло. На выборе консервов остановлюсь поподробнее, так как от него зависит вкус салата, и неправильный выбор может все испортить! Тут нельзя экономить! На банке должно быть написано, что это печень трески натуральная, в масле, высшего сорта, в составе указано только: "печень трески, соль, приправы", никаких дополнительных ингредиентов! И, самое главное, ни в коем случае не берите консервы, где написано, что они "изготовлены из замороженного сырья"!

4. Этап

Первым слоем выложить натертый картофель, смазать майонезом. Сразу скажу, что я этот салат не солю, так как и печень, и майонез соленые сами по себе. По желанию можно слегка присолить картофель.

5. Этап

Сверху посыпать луком.

6. Этап

Равномерным слоем разложить печень трески.

7. Этап

Сверху уложить тертую морковь.

8. Этап

На нее насыпать ровным слоем тертые яйца. Смазать майонезом.

9. Этап

Разложить сверху тертую свеклу.

10. Этап

Нанести сеточку из майонеза, можно украсить цветочками из овощей и зеленью.