Салат Печень трески под шубой

1 . Этап

Время приготовления указано без учета времени варки овощей. Картофель, морковь, свеклу и яйца сварить накануне.

2 . Этап

Овощи, яйца и лук очистить. Овощи и яйца натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Можно предварительно замариновать его в воде с уксусом.

3 . Этап

Печень трески размять вилкой, слив масло. На выборе консервов остановлюсь поподробнее, так как от него зависит вкус салата, и неправильный выбор может все испортить! Тут нельзя экономить! На банке должно быть написано, что это печень трески натуральная, в масле, высшего сорта, в составе указано только: "печень трески, соль, приправы", никаких дополнительных ингредиентов! И, самое главное, ни в коем случае не берите консервы, где написано, что они "изготовлены из замороженного сырья"!

4 . Этап

Первым слоем выложить натертый картофель, смазать майонезом. Сразу скажу, что я этот салат не солю, так как и печень, и майонез соленые сами по себе. По желанию можно слегка присолить картофель.

5 . Этап

Сверху посыпать луком.

6 . Этап

Равномерным слоем разложить печень трески.

7 . Этап

Сверху уложить тертую морковь.

8 . Этап

На нее насыпать ровным слоем тертые яйца. Смазать майонезом.

9 . Этап

Разложить сверху тертую свеклу.

10 . Этап

Нанести сеточку из майонеза, можно украсить цветочками из овощей и зеленью.