Нежный куриный пирог с кукурузой

1. Этап

Курочку отвариваем в подсоленной воде 15-20 минут. Это можно сделать заранее.

2. Этап

Тем временем нарезаем полукольцами лук.

3. Этап

Кукурузу вместе с жидкостью из банки измельчаем в блендере. Не обязательно до кремообразного состояния, можно оставить ощутимые кусочки.

4. Этап

Отваренную куриную мякоть нарезаем на произвольные кусочки или разделяем на волокна руками.

5. Этап

Лук пассеруем на сливочном масле до прозрачности и появления легкой румяности и добавляем курицу. Не снимая с огня перемешиваем. Добавляем кумин.

6. Этап

Через пару минут убавляем огонь и добавляем кукурузу. Хорошо перемешиваем.

7. Этап

Затем вливаем молоко.

8. Этап

Добавляем муку и хорошенько размешиваем. Держим на медленном огне, помешивая, пока масса не загустеет. Теперь можно добавить остальные специи.

9. Этап

Пока начинка остывает, включаем духовку на 180 градусов и готовим тесто. Для этого соединяем йогурт и майонез.

10. Этап

Затем добавляем взболтанные вилочкой яйца. Перемешиваем.

11. Этап

Муку отдельно смешиваем с содой.

12. Этап

Соединяем обе смеси и получаем тесто по консистенции, как для оладьев.

13. Этап

Теперь в форму для выпечки, застеленную промасленной бумагой, выливаем половину теста.

14. Этап

Затем равномерно выкладываем начинку.

15. Этап

И заливаем ее остатком теста. Разравниваем поверхность ложкой.

16. Этап

Выпекаем пирог примерно 30-40 минут или до красивой золотистости. Чтобы пирожок можно было легко разрезать на порционные куски, оставляем его постоять в форме минут 15, посыпав зеленью.