Name: Пирог Смородинка
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 120 г; Масло сливочное - 125 г; Сахар - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сода - 1/2 ч. л.; Смородина черная - 300 г; Желе - 1 пач.; Ванилин - 1 пач.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Смородинка

1. Мука пшеничная - 120 г

2. Масло сливочное - 125 г

3. Сахар - 3 ст. л.

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Сода - 1/2 ч. л.

6. Смородина черная - 300 г

7. Желе - 1 пач.

8. Ванилин - 1 пач.

Как вкусно приготовить - Пирог Смородинка

1. Этап

100 гр муки просеять, добавить к муке 1 ст. л сахара, ванилин и сливочное масло. Порубить ножом, потом замесить руками.

2. Этап

Желтки отделяем от белков, белки нам не потребуются, желтки добавляем к тесту. Соду гасим и добавляем к желткам. Замешиваем тесто, добавляем оставшиеся 20 гр муки. Муки может потребоваться больше, или меньше, в зависимости от вашей муки.

1. Этап. Пирог Смородинка: Желтки отделяем от белков, белки нам не потребуются, желтки добавляем к тесту. Соду гасим и добавляем к желткам. Замешиваем тесто, добавляем оставшиеся 20 гр муки. Муки может потребоваться больше, или меньше, в зависимости от вашей муки.

3. Этап

Тесто распределяем по форме, у меня 20х20, формируем бортики. Многократно накалываем вилкой. Запекаем в духовке 15-20 мин при Т 200С.

1. Этап. Пирог Смородинка: Тесто распределяем по форме, у меня 20х20, формируем бортики. Многократно накалываем вилкой. Запекаем в духовке 15-20 мин при Т 200С.

4. Этап

Пока корж печется приготовим желе. Разводим согласно инструкции на упаковке, но в ПОЛОВИНЕ нормы воды. То есть у меня написано развести в 200 гр воды, я развожу в 100 гр.

1. Этап. Пирог Смородинка: Пока корж печется приготовим желе. Разводим согласно инструкции на упаковке, но в ПОЛОВИНЕ нормы воды. То есть у меня написано развести в 200 гр воды, я развожу в 100 гр.

5. Этап

Корж и желе полностью охлаждаем при комнатной температуре. Смородину промоем и хорошо обсушим бумажными полотенцами.

6. Этап

Собираем пирог. На корж выкладываем смородину, посыпаем оставшимися 2-мя ложками сахара.

7. Этап

Покрываем смородину желе. Лучше это делать силиконовой кистью, чтобы все смородинки были покрыты. Ставим в холодильник. Минут через 20-30 желе полностью застынет и можно украшать.