Информация о рецепте
Ингредиенты для - Зубатка на гриле
Как вкусно приготовить - Зубатка на гриле
1. Этап
Обрезаем плавники у тушки и нарезаем крупными стейками. Затем солим и поливаем лимонным соком и на 15 минут отставляем.
2. Этап
Промаринованные стейки выкладываем на разогретую сковороду-гриль, слегка смазанную маслом.
3. Этап
Жарим стейки зубатки по 8 минут с каждой стороны.
4. Этап
В сотейнике выпариваем сливки до 2/3 объема, затем добавляем сливочное масло, паприку и тертый сыр. Хорошо перемешиваем.
5. Этап
Выкладываем готовые стейки на блюдо и поливаем соусом. На гарнир можно подать любое пюре.
