Воскресный обед

1. Этап

1. Первым делом займитесь рыбкой: вымойте, очистите от чешуи и внутренностей. Срежьте плавники аккуратно.

2. Этап

2. После необходимо удалить хребет и косточки, стараясь не нарушить целостность рыбки.

3. Этап

3. Когда у вас рыбка готова, посолите ее немного и отложите пока в сторону. Включите духовку на 180 градусов. В глубокую мисочку вбейте яйца.

4. Этап

4. Добавьте щепотку соли и взбейте. Разогрейте на сковороде немного масла и вылейте омлет. Жарьте под крышкой до готовности.

5. Этап

5. Готовый омлет снимите со сковороды и выложите на филе рыбки.

6. Этап

6. Натрите на терке немного сыра.

7. Этап

7. И присыпьте сверху.

8. Этап

8. Аккуратно сверните омлет рулетом внутри рыбы.

9. Этап

9. Выложите на пергамент, смазанный маслом, брюшком вниз. Отправьте противень с рыбой в духовку.

10. Этап

10. Запекайте минут 45 до румяности.

11. Этап

11. Подавайте рыбку к столу, нарезав порционными кусочками. Очень вкусное блюдо для всей семьи, чудесно подходящее для обеда в выходной. Приятного аппетита!