Name: Пряный овощной суп-пюре
Yield: 1
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Перец сладкий - 2 шт; Капуста цветная - 150 г; Кабачок - 1/3 шт; Помидор - 2 шт; Чеснок - 4..5 зуб.; Чечевица - 1 стак.; Соевый соус - 4 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло топленое - 1 ст. л.; Карри - 1 ч. л.; Гарам масала - 1 ч. л.; Смесь перцев - по вкусу; Бульон - 2 л; Сахар - 1 щепот.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Пряный овощной суп-пюре

1. Лук репчатый 1 шт

2. Морковь 1 шт

3. Перец сладкий 2 шт

4. Капуста цветная 150 г

5. Кабачок 1/3 шт

6. Помидор 2 шт

7. Чеснок 4..5 зуб.

8. Чечевица 1 стак.

9. Соевый соус 4 ст. л.

10. Масло растительное 2 ст. л.

11. Масло топленое 1 ст. л.

12. Карри 1 ч. л.

13. Гарам масала 1 ч. л.

14. Смесь перцев по вкусу

15. Бульон 2 л

16. Сахар 1 щепот.

17. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Пряный овощной суп-пюре

1 . Этап

Овощи очистить, промыть и обсушить. Нарезать довольно крупными кусками и обжарить на масле в толстодонной кастрюле. Сначала лук, морковь и сладкий перец. Помешивать и не давать слишком румяниться.

2 . Этап

Минут через пять добавить топленое масло и кабачок, цветную капусту, чеснок. Посыпать гарам-масалой и сахаром. Помешивая, продолжать обжарку.

1. Этап. Пряный овощной суп-пюре: Минут через пять добавить топленое масло и кабачок, цветную капусту, чеснок. Посыпать гарам-масалой и сахаром. Помешивая, продолжать обжарку.

3 . Этап

Помидоры обесшкурить и крупно нарезать. Добавить в кастрюлю к овощам. Влить половину соевого соуса ТМ "Киккоман"и тушить под крышкой 5 минут.

1. Этап. Пряный овощной суп-пюре: Помидоры обесшкурить и крупно нарезать. Добавить в кастрюлю к овощам. Влить половину соевого соуса ТМ

4 . Этап

Влить бульон. Довести до кипения и добавить ошпаренную на сите чечевицу.

5 . Этап

Варить 15 минут до готовности чечевицы.

6 . Этап

Суп пюрировать погружным блендером.

7 . Этап

Вернуть кастрюлю на огонь, влить вторую половину соевого соуса и посыпать карри, перцами чили и паприкой. Перемешать, подсолить по вкусу и довести до кипения.