Жгучий перец в простейшем маринаде

1 . Этап

Ингредиенты даны на две 700-граммовые банки. Чистим свеклу и морковь

2 . Этап

Перец моем. У меня не только красный. Если подождать пару дней, он весь покраснеет. Я же люблю когда есть и зеленый.

3 . Этап

Нарезаем крупно свеклу и морковь.

4 . Этап

Перцу отрезаем до минимума хвостики И складываем в банки. В одну банку складываем с свеклой, во вторую с морковью. Стараемся уложить как можно плотнее.

5 . Этап

Засыпаем в каждую банку по чайной ложке сахара.

6 . Этап

Заливаем уксусом и плотно закрываем крышкой. Все... Перец стоит не менее года. При чем не надо его хранить в холодильнике. Зимой получаем и морковь и свеклу, которые немного остренькие. Перец тоже будет отличным дополнением к различным блюдам. А уксусом можно заправлять салаты. Приятного аппетита. Спасибо.