Ингредиенты для - Картофельный гуляш с колбасками
Как вкусно приготовить - Картофельный гуляш с колбасками
1. Этап
Лук и чеснок очистить и измельчить. Подчеревок нарезать небольшими кусочками.
2. Этап
Разогреть в большой кастрюле 3 ст. л масла и припустить в нем лук. Добавить чеснок и подчеревок и прожарить все вместе, пока сало не вытопится и станет хрустеть. Я не доводила до хрустящего состояния, так как не люблю хрустящее сало.
3. Этап
Снять с плиты, немного остудить. Добавить паприку и уксус. Залить все бульоном. Приправить лавровым листом, майораном, тмином, солью и перцем по вкусу.
4. Этап
Добавить очищенный и нарезанный кубиком картофель и тушить гуляш около 30 минут. Если в нем будет слишком много жидкости, вынуть несколько картофельных кубиков, сделать из них пюре и вернуть обратно в гуляш.
5. Этап
Колбаски (у меня были вареные свино-говяжие) измельчить и хорошо обжарить в 1 ст. л масла.
6. Этап
Добавить их в гуляш незадолго до окончания приготовления. Подавать гуляш, украсив сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
