Name: Осенний торт
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 120 г; Сахар - 70 г; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 150 г; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Груша - 500 г; Масло сливочное - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 20 г; Лимонный сок - 1 ст. л.; Брусника - 10 ст. л.; Желе - 1 пач.; Сахар - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Осенний торт

1. Тесто Масло сливочное 120 г

2. Тесто Сахар 70 г

3. Тесто Яйцо куриное 3 шт

4. Тесто Мука пшеничная 150 г

5. Тесто Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

6. Начинка из груш Груша 500 г

7. Начинка из груш Масло сливочное 2 ст. л.

8. Начинка из груш Сахар 1 ст. л.

9. Начинка из брусники Ванильный сахар 20 г

10. Начинка из брусники Лимонный сок 1 ст. л.

11. Начинка из брусники Брусника 10 ст. л.

12. Начинка из брусники Желе 1 пач.

13. Начинка из брусники Сахар 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Осенний торт

1 . Этап

Сначала готовим начинки. Груши почистить, отстранить серединку с семенами. Твердые груши натереть на крупной терке, если груши мягкие - порезать на тонкие полосочки, покапать лимонным соком.

2 . Этап

На сковороде растопить масло, положить груши, сахар и потушить недолго, чтобы груши стали мягкими но не развалились. Если будет много сока, слить его в стакан, он нам еще пригодится. Попробуйте на сахар, у меня были очень сладкие груши, поэтому хватило и одной неполной ложки сахара, если груши несладкие, то добавьте сахар по вкусу.

1. Этап. Осенний торт: На сковороде растопить масло, положить груши, сахар и потушить недолго, чтобы груши стали мягкими но не развалились. Если будет много сока, слить его в стакан, он нам еще пригодится. Попробуйте на сахар, у меня были очень сладкие груши, поэтому хватило и одной неполной ложки сахара, если груши несладкие, то добавьте сахар по вкусу.

3 . Этап

Ягоды из компота откинуть на сито, чтобы стекла жидкость. При необходимости можно добавить сушеную бруснику, которую нужно предварительно залить горячей водой на 10 минут, а затем откинуть на сито. Если у вас есть свежая брусника, то, конечно, лучше использовать свежую.

1. Этап. Осенний торт: Ягоды из компота откинуть на сито, чтобы стекла жидкость. При необходимости можно добавить сушеную бруснику, которую нужно предварительно залить горячей водой на 10 минут, а затем откинуть на сито. Если у вас есть свежая брусника, то, конечно, лучше использовать свежую.

4 . Этап

На горячую сковороду высыпать ванильный сахар, добавить лимонный сок и карамелизовать пару минут. Всыпать бруснику, хорошенько перемешать, целые ягоды раздавить ложкой и немного протушить.

1. Этап. Осенний торт: На горячую сковороду высыпать ванильный сахар, добавить лимонный сок и карамелизовать пару минут. Всыпать бруснику, хорошенько перемешать, целые ягоды раздавить ложкой и немного протушить.

5 . Этап

Готовим бисквит. Мягкое масло взбить с сахаром, постепенно добавляя яйца. Добавить муку с разрыхлителем, щепотку соли, размешать. Дно разъемной формы для торта диаметром 20-22 см выстелить бумагой для выпечки, стенки немного смазать маслом. Половину теста выложить на дно формы. Сверху выложить начинку из груш.

1. Этап. Осенний торт: Готовим бисквит. Мягкое масло взбить с сахаром, постепенно добавляя яйца. Добавить муку с разрыхлителем, щепотку соли, размешать. Дно разъемной формы для торта диаметром 20-22 см выстелить бумагой для выпечки, стенки немного смазать маслом. Половину теста выложить на дно формы. Сверху выложить начинку из груш.

6 . Этап

Тесто получилось довольно плотное, поэтому в оставшуюся часть теста можно добавить немного сока от груш, который мы отливали при их тушении, чтобы тесто приобрело консистенцию густой сметаны и его можно было без проблем распределить по поверхности груш.

1. Этап. Осенний торт: Тесто получилось довольно плотное, поэтому в оставшуюся часть теста можно добавить немного сока от груш, который мы отливали при их тушении, чтобы тесто приобрело консистенцию густой сметаны и его можно было без проблем распределить по поверхности груш.

7 . Этап

Форму поставить в разогретую духовку и печь при температуре 175 градусов примерно 35-40 минут. Проверить готовность спичкой.

1. Этап. Осенний торт: Форму поставить в разогретую духовку и печь при температуре 175 градусов примерно 35-40 минут. Проверить готовность спичкой.

8 . Этап

На горячий корпус выложить начинку из брусники (если она застыла, нужно ее чуть-чуть подогреть).

9 . Этап

В жидкости, которая осталась от брусничного компота (250 мл) приготовить желе по инструкции на пачке. Как только желе начнет густеть, вылить его на бруснику и поставить торт в холодильник на два-три часа.