Капустные трубочки с сосисками и картофелем

1 . Этап

Подготавливаем все ингредиенты. Картофельное пюре подойдёт «вчерашнее». Сосиски отвариваем. Капустные листья кладём в кастрюлю с кипящей водой, и варим 5-10 минут, чтобы стали мягкими.

2 . Этап

Для начинки смешиваем картофельное пюре и сосиски, порезанные кубиком.

3 . Этап

Капустные листья разрезаем пополам, при этом отрезаем плотный прожилок (по середине). На лист выкладываем начинку и формируем трубочки. У меня получилось 9 шт.

4 . Этап

Затем окунаем их сначала во взбитые яйца, затем в панировочные сухари.

5 . Этап

Жарим на масле со всех сторон. Подаём со сметаной или любимым соусом.