Закуска Красная рыбка

1 . Этап

Формочки для закуски или 2 пиалы застелите пищевой пленкой так, чтобы свисали края. Уложите филе сельди по всей поверхности. ***Диаметр моих пиал 10 см, глубина 5,5 см. Рецепт на 2 пиалы.

2 . Этап

Для соуса смешайте сметану, измельченный чеснок и соль по вкусу.

3 . Этап

Выложите тертый картофель, утрамбуйте по всей поверхности сельди. Смажьте слой картофеля 1,5 ч. л. соуса.

4 . Этап

Следующим слоем выложите тертую морковь.

5 . Этап

Сыр и яйцо натрите на терке, добавьте 1,5-2 ч. л. соуса, перемешайте.

6 . Этап

Выложите следующим слоем, используя больше половины массы, на морковный слой. В центр положите маленький грибочек (или кусочек большого гриба как у меня).

7 . Этап

Закройте оставшимся яично-сырным слоем.

8 . Этап

Для основы поломайте хлебцы на кусочки, выложите в чашу блендера.

9 . Этап

Измельчите, добавьте оставшийся соус (примерно 3 ч. л.).

10 . Этап

Перемешайте импульсами в блендере.

11 . Этап

Выложите сверху, разровняйте.

12 . Этап

Накройте закуску свисающими краями пищевой пленки. Сверху накройте плоской крышкой и положите небольшой груз. Уберите в холодильник минимум на 2 часа или оставьте на ночь.

13 . Этап

Раскройте пленку, переверните закуску на тарелку. Украсьте по вкусу нарезанным огурцом и зеленым луком.

14 . Этап

Подавайте к столу.