Name: Ушки с колбасками и брокколи
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Паста - 180 г; Брокколи - 400 г; Колбаса - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Перец красный жгучий - по вкусу; Анчоусы - 2 шт; Вино белое сухое - 3 ст. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Сыр твердый - 25 г

Ингредиенты для - Ушки с колбасками и брокколи

1. Паста 180 г

2. Брокколи 400 г

3. Колбаса 1 шт

4. Чеснок 1 зуб.

5. Перец красный жгучий по вкусу

6. Анчоусы 2 шт

7. Вино белое сухое 3 ст. л.

8. Масло оливковое 3 ст. л.

9. Сыр твердый 25 г

Как вкусно приготовить - Ушки с колбасками и брокколи

1 . Этап

Для этого блюда используем такие колбаски.

2 . Этап

Отвариваем брокколи в подсоленной воде около 4 мин. (до мягкости ножки).

3 . Этап

На сковороду наливаем масло, добавляем очищенный чеснок, перчик, анчоусы, колбаску (очистить от оболочки, разделить на мелкие кусочки). Как только кусочки колбаски побелеют, добавляем вино, перемешиваем и даем ему испариться (2 мин).

1. Этап. Ушки с колбасками и брокколи: На сковороду наливаем масло, добавляем очищенный чеснок, перчик, анчоусы, колбаску (очистить от оболочки, разделить на мелкие кусочки). Как только кусочки колбаски побелеют, добавляем вино, перемешиваем и даем ему испариться (2 мин).

4 . Этап

Добавляем брокколи, деревянной лопаткой разбиваем их на мелкие кусочки, добавляем немного воды (3-4 ст. л.), в которой варилась брокколи, и тушим 5-8 минут. В конце приготовления брокколи должны стать как пюре - готово, убираем чеснок и отключаем.

1. Этап. Ушки с колбасками и брокколи: Добавляем брокколи, деревянной лопаткой разбиваем их на мелкие кусочки, добавляем немного воды (3-4 ст. л.), в которой варилась брокколи, и тушим 5-8 минут. В конце приготовления брокколи должны стать как пюре - готово, убираем чеснок и отключаем.

5 . Этап

Отвариваем пасту в большом количестве воды (2,5 л, 1 ст. л соли), по времени, указанному на упаковке, по истечению времени откинуть пасту в дуршлаг, дать стечь лишней воде.

1. Этап. Ушки с колбасками и брокколи: Отвариваем пасту в большом количестве воды (2,5 л, 1 ст. л соли), по времени, указанному на упаковке, по истечению времени откинуть пасту в дуршлаг, дать стечь лишней воде.

6 . Этап

Ставим сковородку с колбаской и брокколи на огонь, добавляем пасту, хорошо перемешиваем, прогреваем в течение 2-3 минут и блюдо можно подавать, предварительно посыпав твердым сыром.