Винегрет с квашеной капустой и калиной

1 . Этап

Овощи варим "в мундирах", очищаем. Готовим все продукты для винегрета.

2 . Этап

Я люблю овощи в винегретах очень мелко порезанные. Выкладываем в салатник.

3 . Этап

Делаем заправку. Соединяем мелко порезанный чеснок, соевый соус и масло. Перемешиваем овощи в салатнике аккуратно, стараясь не раздавить калину (клюкву).

4 . Этап

Заправляем и перчим красным жгучим перцем. Если будут есть дети, то перчить в общем салатнике не нужно.

5 . Этап

Всё перемешиваем и даём винегрету немного настояться. Так вкусней, хотя есть можно и сразу.