Ингредиенты для - Закуска блинная Золотая рыбка
Как вкусно приготовить - Закуска блинная Золотая рыбка
1. Этап
Для блинов смешать яйца, сахар, соль, муку и половину нормы молока (чтобы избежать комочков). Добавить остальное молоко, дать тесту постоять полчаса. Вмешать растительное масло ТМ "Олейна" и напечь блинов (не слишком тонких).
2. Этап
Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать.
3. Этап
Спассеровать овощи на растительном масле (до мягкости, не зажаривать).
4. Этап
Овощи, готовую рыбу (у меня запеченная скумбрия), творожный сыр и мелко порубленный чеснок пюрировать погружным блендером до однородного состояния.
5. Этап
У блинов (я использовала 4 штуки) обрезать боковинки, отложить для украшения. На каждый намазать по 2 ст. ложки полученного рыбного паштета, свернуть рулетами.
6. Этап
Разрезать рулеты на роллы толщиной 2 см, разложить на удлиненном блюде в форме рыбы, из обрезков блинов сформировать "плавники" и "хвост".
7. Этап
При подаче роллы украсить оливками, икрой и зеленым луком.
