Тушеная говядина с начинкой

1 . Этап

Вот наши продукты. Рис я отварила заранее и лук обжарила с грудинкой.

2 . Этап

Перемешиваем рис, грудинку и измельченную зелень.

3 . Этап

Добавляем яйцо. Фарш готов.

4 . Этап

Говядину отбиваем. Солим и перчим по вкусу.

5 . Этап

Фарш выкладываем в центр. Формируем мешочек. Завязываем кулинарной нитью.

6 . Этап

Получившиеся мешочки выкладываем в смазанную маслом форму.

7 . Этап

Заливаем бульоном с разведенной томатной пастой. Ставим в духовку на 70-80 минут при температуре 190-200 градусов. Можно сверху прикрыть фольгой.

8 . Этап

Наше блюдо готово. Разрезаем кулинарную нить, удаляем. Мешочек можно обвязать розмарином, перышком зеленого лука.