Name: Фаршированный перец
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Болгарский перец - 6 шт; Фасоль - 150 г; Соль - 150 г; Картофель - 4 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Масло подсолнечное - 3 зуб.; Сыр твердый - 200 г; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Тимьян - 2 ст. л.; Вино белое сухое - 100 мл; Перец черный - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированный перец

1. Болгарский перец - 6 шт

2. Фасоль - 150 г

3. Соль - 150 г

4. Картофель - 4 шт

5. Морковь - 1 шт

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Чеснок - 3 зуб.

8. Масло подсолнечное - 3 зуб.

9. Сыр твердый - 200 г

10. Сухари панировочные - 2 ст. л.

11. Тимьян - 2 ст. л.

12. Вино белое сухое - 100 мл

13. Перец черный - 100 мл

Как вкусно приготовить - Фаршированный перец

1. Этап

Болгария встречает своих гостей радушно. Отвесные скалы, головокружительные повороты и Черное море. И не просто пляжи – золотые пески. Это зрелище рождает любовь с первого взгляда.

2. Этап

Горы, море, чистый воздух рождают аппетит и здесь есть, из чего выбрать. Издавна гурманы уважали достоинства болгарской кухни, единогласно соглашаясь, что все её блюда разнообразны, пряны и вкусны. Болгарская кухня представляет собой гармоничную смесь из традиций славянской, турецкой и греческой кулинарии с сильным влиянием национальной самобытности страны. Также заметно влияние армянской, итальянской, венгерской и обще-средиземноморской традиций приготовления блюд. Этот изобильный край, залитый солнцем, чрезвычайно богат дарами садов и полей. Болгарию по праву называют страной овощей. Чего только здесь нет: помидоры, перец, баклажаны, картофель, огурцы, морковь, кабачки, белокочанная и цветная капуста, пряности! Подают овощи в любом виде: сырыми, вареными, жареными, тушеными, маринованными. Гордостью болгарских поваров являются фаршированные овощи. Болгарские кулинары прекрасно сочетают овощи с рыбными, мясными, мучными, яичными и молочными продуктами.

1. Этап. Фаршированный перец: Горы, море, чистый воздух рождают аппетит и здесь есть, из чего выбрать. Издавна гурманы уважали достоинства болгарской кухни, единогласно соглашаясь, что все её блюда разнообразны, пряны и вкусны. Болгарская кухня представляет собой гармоничную смесь из традиций славянской, турецкой и греческой кулинарии с сильным влиянием национальной самобытности страны. Также заметно влияние армянской, итальянской, венгерской и обще-средиземноморской традиций приготовления блюд. Этот изобильный край, залитый солнцем, чрезвычайно богат дарами садов и полей. Болгарию по праву называют страной овощей. Чего только здесь нет: помидоры, перец, баклажаны, картофель, огурцы, морковь, кабачки, белокочанная и цветная капуста, пряности! Подают овощи в любом виде: сырыми, вареными, жареными, тушеными, маринованными. Гордостью болгарских поваров являются фаршированные овощи. Болгарские кулинары прекрасно сочетают овощи с рыбными, мясными, мучными, яичными и молочными продуктами.

3. Этап

О Болгарии мы немного узнали, теперь самое время попробовать её вкус :))) приступаем к приготовлению фаршированного перца. Возьмем белую фасоль компании "Мистраль". Фасоль залить водой и сварить до полной готовности.

1. Этап. Фаршированный перец: О Болгарии мы немного узнали, теперь самое время попробовать её вкус :))) приступаем к приготовлению фаршированного перца. Возьмем белую фасоль компании

4. Этап

Со стручков перца срезать "крышечки", удалить семена, изнутри перцы посолить и поперчить. "Крышечки" нарезать соломкой.

1. Этап. Фаршированный перец: Со стручков перца срезать

5. Этап

Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Лук и чеснок порубить и немного обжарить. Добавить морковь и обжарить до готовности. Фасоль откинуть на дуршлаг. В миске смешать картофель, перец, фасоль, тимьян и жареные овощи.