Пирог-перевертыш с грибами, фаршем и рисом

1 . Этап

1. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фарш с измельченным луком до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

2 . Этап

2. Вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками грибы. На отдельной сковороде обжарьте их до готовности.

3 . Этап

3. Готовые грибочки чуть подсолите и откиньте на дуршлаг, чтобы удалить излишки масла или жидкости.

4 . Этап

4. В подсоленной воде отварите рис.

5 . Этап

5. Готовый фарш снимите с огня и остудите.

6 . Этап

6. Для приготовления теста взбейте яйца с солью и кефиром, добавьте просеянную муку и соду.

7 . Этап

7. Теперь можно собирать пирог. На дно противня, застеленного пергаментом, выложите ровным слоем грибы. Присыпьте тертым сыром и распределите рис. Затем фарш, фасоль и сверху вылейте тесто. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку.

8 . Этап

8. Запекайте минут 45 до румяности. Пирог чуть остудите, аккуратно переверните и подавайте к столу. Приятного аппетита!