Name: Венгерский пирог к чаю
Yield: 1
Ingredients: Маргарин - 150 г; Сахар - 150 г; Корица - 1 ч. л.; Имбирь - 1/2 ч. л.; Яйцо куриное - 4 шт; Изюм - 200 г; Урюк - 100 г; Орехи - 100 г; Мука пшеничная - 200 г; Сода - 1/2 ч. л.; Молоко - 2 ст. л.; Коньяк - 4-6 ст. л.

Ингредиенты для - Венгерский пирог к чаю

1. Маргарин 150 г

2. Сахар 150 г

3. Корица 1 ч. л.

4. Имбирь 1/2 ч. л.

5. Яйцо куриное 4 шт

6. Изюм 200 г

7. Урюк 100 г

8. Орехи 100 г

9. Мука пшеничная 200 г

10. Сода 1/2 ч. л.

11. Молоко 2 ст. л.

12. Коньяк 4-6 ст. л.

Как вкусно приготовить - Венгерский пирог к чаю

1 . Этап

Взбиваем сахар с маргарином и пряностями. Отделяем белки от желтков, желтки по одному добавляем к масляной массе, продолжая взбивать. Добавляем изюм, мелко нарезанные абрикосы, орехи и дальше мешаем ложкой. Засыпаем просеянную муку и соду, вливаем молоко, хорошо перемешиваем (никогда раньше не писала, что муку надо просеивать - это, вроде, и так все знают.)

2 . Этап

Белки взбиваем с щепоткой соли до "пиков" и добавляем в тесто: сначала 1/3 тщательно вмешиваем в тесто, потом оставшиеся белки аккуратно движениями снизу-вверх, однородности теста добиваться не надо).

1. Этап. Венгерский пирог к чаю: Белки взбиваем с щепоткой соли до

3 . Этап

Выкладываем тесто в подготовленную форму и ставим в прогретую до 180*С духовку. Выпекаем примерно 50 минут. Проверяем готовность спичкой. Чуть остывший пирог осторожно вынимаем, удаляем из формы бумагу для выпечки (если выпекали на ней) и - вот она хитринка - наливаем в форму коньяк или ром, или персиковую настойку (у меня). Пирог сажаем в форму обратно и оставляем на несколько часов, можно до утра.