Хлеб Юха

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В теплой (не горячей) кипяченой воде растворите соль.

3. Этап

Смешайте просеянную муку и дрожжи.

4. Этап

Всыпьте в миску с водой половину сухой смеси, смешайте. Добавьте вторую половину муки, замесите тесто.

5. Этап

Накройте тесто пищевой пленкой, оставьте в таком виде на 20 минут.

6. Этап

Разделите тесто на 5-6 частей, подкатайте в колобки, накройте пищевой пленкой от заветривания.

7. Этап

Раскатайте тесто в очень тонкую лепешку, толщиной 1,5-2 мм.

8. Этап

Раскатанные лепешки накройте салфеткой до момента выпекания, так как оно очень быстро пересыхает. Одновременно включите духовку на разогрев до 220 градусов. Поставьте в духовку противень в перевернутом виде, он тоже должен нагреться.

9. Этап

Соблюдая осторожность, чтобы не обжечься, поместите на противень лепешку, выпекайте с обеих сторон до легкого зарумянивания.

10. Этап

После выпекания сбрызните лепешки водой и накройте салфеткой, можно просто накрыть слегка увлажненной салфеткой. Если этого не сделать, лепешки будут очень ломкими, но все равно будут вкусными.

11. Этап

Лепешки получились очень вкусными. Их можно есть просто так, отламывая руками по кусочку, а можно завернуть в лепешку любую начинку.