Хлеб Юха

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

В теплой (не горячей) кипяченой воде растворите соль.

3 . Этап

Смешайте просеянную муку и дрожжи.

4 . Этап

Всыпьте в миску с водой половину сухой смеси, смешайте. Добавьте вторую половину муки, замесите тесто.

5 . Этап

Накройте тесто пищевой пленкой, оставьте в таком виде на 20 минут.

6 . Этап

Разделите тесто на 5-6 частей, подкатайте в колобки, накройте пищевой пленкой от заветривания.

7 . Этап

Раскатайте тесто в очень тонкую лепешку, толщиной 1,5-2 мм.

8 . Этап

Раскатанные лепешки накройте салфеткой до момента выпекания, так как оно очень быстро пересыхает. Одновременно включите духовку на разогрев до 220 градусов. Поставьте в духовку противень в перевернутом виде, он тоже должен нагреться.

9 . Этап

Соблюдая осторожность, чтобы не обжечься, поместите на противень лепешку, выпекайте с обеих сторон до легкого зарумянивания.

10 . Этап

После выпекания сбрызните лепешки водой и накройте салфеткой, можно просто накрыть слегка увлажненной салфеткой. Если этого не сделать, лепешки будут очень ломкими, но все равно будут вкусными.

11 . Этап

Лепешки получились очень вкусными. Их можно есть просто так, отламывая руками по кусочку, а можно завернуть в лепешку любую начинку.