Ингредиенты для - Рулет из сала в луковой шелухе
Как вкусно приготовить - Рулет из сала в луковой шелухе
1. Этап
Для рулета нам понадобится не очень толстое, чтобы можно было свернуть в рулет, сало с мясной прослойкой.
2. Этап
Посыпаем сало солью и измельченным лавровым листом. Можно добавить и пропущенный через чеснокодавку чеснок (зубчика 3-4).
3. Этап
Как можно туже сворачиваем сало в рулет и крепко перевязываем прочной ниткой.
4. Этап
В большую кастрюлю выкладываем половину луковой шелухи, затем выкладываем рулет, засыпаем всё оставшейся шелухой. Заливаем воды столько, чтобы она покрыла рулет. И ставим вариться часа на 2. Затем оставляем в воде до полного остывания.
5. Этап
Достаем остывший рулет, выкладываем его в дуршлаг на час-полтора, а сверху прижимаем прессом. Затем срезаем ненужные уже нитки.
6. Этап
Обмазываем рулет измельченным чесноком и посыпаем молотым перцем.
7. Этап
Заматываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару-тройку часов.
8. Этап
Затем чеснок счищаем, нарезаем рулет — и наслаждаемся! Приятного аппетита!
