Name: Яйца в горчичном соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 9 шт; Лимон - 1 шт; Майонез - 50 г; Горчица - 1/2 упак.; Сливки - 250 мл; Зелень - 1 пуч.; Сахар - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яйца в горчичном соусе

1. Яйцо куриное - 9 шт

2. Лимон - 1 шт

3. Майонез - 50 г

4. Горчица - 1/2 упак.

5. Сливки - 250 мл

6. Зелень - 1 пуч.

7. Сахар - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Яйца в горчичном соусе

1. Этап

У меня в этом рецепте половина от указанных ингредиентов, готовила на троих. Яйца очистить, одно яйцо нарезать мелкими кубиками.

2. Этап

Майонез смешать со сливками, горчицей и соком лимона. Я использовала горчицу "Кубанская" от HAAS. По количеству лимонного сока и горчицы ориентируйтесь, прежде всего, на свой вкус и на остроту именно той горчицы, которую используете. Соус по вкусу не должен быть слишком острым/кислым, он должен быть деликатным, сливочным, с горчичным привкусом. Так что, пробуйте в процессе и варьируйте количество ингредиентов под себя - лимоны бывают разного размера и вкуса, горчица так же..

1. Этап. Яйца в горчичном соусе: Майонез смешать со сливками, горчицей и соком лимона. Я использовала горчицу

3. Этап

Зелень мелко нарезать. Добавить в соус зелень и нарезанное кубиками яйцо, хорошо перемешать. По вкусу добавить соль, перец и сахар, хорошо перемешать. Выдержать некоторое время в холодильнике.

1. Этап. Яйца в горчичном соусе: Зелень мелко нарезать. Добавить в соус зелень и нарезанное кубиками яйцо, хорошо перемешать. По вкусу добавить соль, перец и сахар, хорошо перемешать. Выдержать некоторое время в холодильнике.

4. Этап

Соус поместить в плоский салатник или аналогичную посуду. Оставшиеся яйца нарезать вдоль на половинки. Разложить их на соус. Подавать к лучше всего к отварному картофелю (в т. ч. в мундире) или рису, отварному/запечённом у/жареному мясу или рыбе, к котлетам.. Приятного аппетита!