Гречка с мясом, запеченная в тыкве

1 . Этап

У тыквы вырезаем крышечку, удаляем семена и волокна. Плодоножку оставляем, чтобы легко снимать крышку у тыквы.

2 . Этап

Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле

3 . Этап

Добавляем говядину, нарезанную кубиками, и продолжаем жарить до готовности мяса

4 . Этап

Крупу гречневую (у меня ТМ Мистраль) промываем. Высыпаем гречу на не смазанный противень и жарим до золотистого цвета (бабушкина традиция). Благодаря этой процедуре зерна станут мягче.

5 . Этап

Гречку смешиваем с обжаренным луком и мясом, солим.

6 . Этап

Гречку с мясом выкладываем в тыкву

7 . Этап

Тыква заполняется наполовину, сверху кладем зубчик чеснока. Наливаем воды, закрываем крышкой и запекаем 1,5 часа. Желательно после запекания дать постоять тыкве с гречневой кашей в выключенной духовке около часа. Каша становится рассыпчатая, пышная, очень вкусная.

8 . Этап

С готовой тыквы снимаем крышку, удаляем чеснок