Клубничный пирог с безе

1 . Этап

Для начала отделим желтки от белков. Масло растопить. Желтки растереть с сахаром и маслом.

2 . Этап

Добавить соду (или разрыхлитель), частями добавляем муку и замешиваем тесто.

3 . Этап

Тесто выкладываем в форму так чтоб образовались бортики (примерно 2-2,5 см)

4 . Этап

Клубнику вымыть и обсушить

5 . Этап

После чего, ягоды распределить на тесте в один слой. Духовку разогреть до 200 градусов и печь 10-15 минут

6 . Этап

Белки взбить с солью и сахаром в пышную устойчивую пену. Достать пирог из духовки, если клубника пустила много сока, то присыпать начинку крахмалом, после чего выложить взбитые белки. Температуру в духовке понизить до 160 градусов и печь пирог примерно 30 минут (все зависит от вашей духовки)

7 . Этап

Дать пирогу остыть в форме, иначе можно попортить его внешний вид. Приятного аппетита!