Блины на сыворотке
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
12
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Блины на сыворотке

1. Мука пшеничная - 3 стак.
2. Соль - 1 ч. л.
3. Сахар - 1 ст. л.
4. Сыворотка - 600 мл
5. Яйцо куриное - 2 шт
6. Сода - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Блины на сыворотке

1. Этап

Муку просеять, добавить соль и сахар. В сотейник или небольшую кастрюльку влить сыворотку, хорошо нагреть, практически до горячего состояния. Сыворотку влить к муке (оставив в кастрюльке около 2 ст. л.) и хорошо перемешать до однородного состояния.

1. Этап. Блины на сыворотке: Муку просеять, добавить соль и сахар. В сотейник или небольшую кастрюльку влить сыворотку, хорошо нагреть, практически до горячего состояния. Сыворотку влить к муке (оставив в кастрюльке около 2 ст. л.) и хорошо перемешать до однородного состояния.

2. Этап

По одному вмешать яйца, каждый раз хорошо перемешивая.

1. Этап. Блины на сыворотке: По одному вмешать яйца, каждый раз хорошо перемешивая.

3. Этап

Оставшуюся сыворотку ставим обратно на огонь, даем закипеть, добавляем соду и перемешиваем. Она начнет шипеть и образует пену. Снимаем с огня и добавляем к тесту, быстро и тщательно перемешивая. Оставить тесто на 10 минут. Сковороду хорошо разогреть. Смазывать кусочком сала или кисточкой, слегка смоченной в растительном масле, перед выпеканием каждого блина. На сковороду по центру наливаем 6 ст. л. теста, оно само растекается, когда сверху появляются пузырьки и блин начинает подсыхать, переворачиваем. Таким образом пожарить блины. Готовые блины смазывать сливочным маслом. Блины получаются несладкими, поэтому лучше подавать с медом или вареньем.

1. Этап. Блины на сыворотке: Оставшуюся сыворотку ставим обратно на огонь, даем закипеть, добавляем соду и перемешиваем. Она начнет шипеть и образует пену. Снимаем с огня и добавляем к тесту, быстро и тщательно перемешивая. Оставить тесто на 10 минут. Сковороду хорошо разогреть. Смазывать кусочком сала или кисточкой, слегка смоченной в растительном масле, перед выпеканием каждого блина. На сковороду по центру наливаем 6 ст. л. теста, оно само растекается, когда сверху появляются пузырьки и блин начинает подсыхать, переворачиваем. Таким образом пожарить блины. Готовые блины смазывать сливочным маслом. Блины получаются несладкими, поэтому лучше подавать с медом или вареньем.