Name: Сердечки из картофельного теста
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 250 г; Мука пшеничная - 300 г; Масло сливочное - 100 г; Молоко - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1/2 ч. л.; Специи - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сердечки из картофельного теста

1. Картофель - 250 г

2. Мука пшеничная - 300 г

3. Масло сливочное - 100 г

4. Молоко - 100 мл

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Соль - 1/2 ч. л.

7. Специи - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сердечки из картофельного теста

1. Этап

Картофель почистить, нарезать на кусочки и отварить до готовности. Из горячего картофеля приготовить пюре.

2. Этап

Растопить масло в микроволновке. Добавить к картофелю и хорошо перемешать. Слегка остудить.

3. Этап

Добавить молоко и целое яйцо. Перемешать.

4. Этап

Теперь будем вымешивать тесто, добавляя муку. Всю сразу не всыпать! По частям.

5. Этап

Готовое тесто не прилипает к рукам. Добавляем свежемолотый перец. Количество зависит от желаемой остроты. Тесто еще раз вымесить.

1. Этап. Сердечки из картофельного теста: Готовое тесто не прилипает к рукам. Добавляем свежемолотый перец. Количество зависит от желаемой остроты. Тесто еще раз вымесить.

6. Этап

Разделочную доску слегка присыпать мукой. Отрезаем кусочек теста. Расскатываем руками в жгут (колбаску) длиной 30 см ( у меня) Может быть меньше или больше. Зависит от величины сердца ( не вашего, а картофельного)

1. Этап. Сердечки из картофельного теста: Разделочную доску слегка присыпать мукой. Отрезаем кусочек теста. Расскатываем руками в жгут (колбаску) длиной 30 см ( у меня) Может быть меньше или больше. Зависит от величины сердца ( не вашего, а картофельного)

7. Этап

Сформируем сердечко, соединив концы. Выкладываем на подготовленный противень.

8. Этап

Желток смешаем с 1ч. л. воды. Размешаем вилкой. Смазать каждое сердечко с помощью кисточки. Сверху слегка посыпать молотым перцем чили. Выпекаем в разогретой духовке при 160 гр 20 минут. Увеличить температуру до 180 гр и еще печем 10 минут.