Рваный пирог из лаваша

1 . Этап

Включить духовку на разогрев. В миске смешать яйца, манку, молоко, смесь поперчить.

2 . Этап

Добавить разрыхлитель, слегка взбить.

3 . Этап

Сыр и моцареллу натереть на крупной тёрке, копченый сыр нарезать. Оставить 3 ст. л. сыра.

4 . Этап

Добавить сыры, рубленую петрушку и растительное масло в яичную смесь, перемешать.

5 . Этап

Лаваш нарвать кусочками 3-5 см. Выложить в миску, тщательно перемешать.

6 . Этап

Приготовить форму 20-22 см, очень удобно печь в силиконовой. Если у вас металлическая, смажьте растительным маслом. Выложить массу в форму, слегка утрамбовать.

7 . Этап

Посыпать оставленным сыром (3 ст. л.), припорошить семенами льна и разного кунжута. P.S.: семена льна и кунжута можно заменить семечками подсолнуха или тыквенными, маком или молотыми орехами - на ваш вкус и желание.

8 . Этап

Поместить в духовку, выпекать при 200 градусах, 20 минут, до красивого румянца.

9 . Этап

С помощью крышки или тарелки освободить от формы. Перенести пирог на блюдо. P.S.: Если у вас подобная форма и вы хотите подавать так, надо семечки и кунжут посыпать на дно формы и вмешать весь сыр, не оставляя для украшения.

10 . Этап

Украсить помидорами черри и зеленью.