Гамбургер из куриных сердечек с овсяными хлопьями

1 . Этап

Продукты. Для приготовления использованы цельнозерновые овсяные хлопья "Мистраль" быстрого приготовления.

2 . Этап

Тонко нарезанный лук обжарим в растительном масле до золотистого цвета на среднем огне. Остудить.

3 . Этап

У сердечек удалим жилки и сгустки крови и пропустим через мясорубку вместе с обжаренным луком.

4 . Этап

В фарш добавим яйцо, желток, измельченный укроп, овсяные хлопья, тмин, соль и перец. Все перемешаем.

5 . Этап

Для салата капусту нашинкуем как можно тоньше, смешаем с корейской заправкой и одной- двумя столовыми ложками растительного масла.

6 . Этап

Им фарша влажными руками сформируем небольшие круглые котлеты толщиной в 2 см.

7 . Этап

Обжарим котлеты с двух сторон на сильном огне до золотистой корочки, в небольшом количестве растительного масла.

8 . Этап

Доведем котлеты до готовности в духовом шкафу, нагретом до 170 град, примерно 10 -15 минут.

9 . Этап

Булочки для бургера разрежем пополам и обжарим в сливочном масле со стороны разреза до румяной корочке на сильном огне.

10 . Этап

Вот как-то так.

11 . Этап

Теперь соберем бургер: выложим на нижние части булочек по котлете, затем капустный салат и рубленый укроп, накроем верхней частью булочки.

12 . Этап

Можно подавать! Вкусно очень!