Финский суп из лосося со сливками

1 . Этап

1. На дно кастрюли налейте немного оливкового масла и поставьте на огонь. Очистите луковицу, измельчите ее кубиками и обжарьте до легкого золотистого цвета.

2 . Этап

2. Влейте воду и доведите до кипения.

3 . Этап

3. Для аромата добавьте пару лавровых листиков. Очистите картофель и нарежьте кубиками.

4 . Этап

4. Выложите его в кастрюлю.

5 . Этап

5. Следом добавьте филе рыбы, нарезанное небольшими кусочками. Доведите снова до кипения и варите на среднем огне минут 5.

6 . Этап

6. После влейте сливки.

7 . Этап

7. Крахмал растворите в небольшом количестве воды и добавьте в кастрюлю. Продолжайте варить еще минут 7-8 на среднем огне.

8 . Этап

8. Добавьте сливочное масло. Через пару минут, когда оно полностью растаяло, можно снимать кастрюлю с огня (предварительно проверьте, чтобы картофель был мягким).

9 . Этап

9. Выжмите в кастрюлю сок половинки лимона.

10 . Этап

10. Добавьте измельченную петрушку.

11 . Этап

11. Посолите по вкусу.

12 . Этап

12. И по желанию добавьте перец.

13 . Этап

13. Все аккуратно перемешайте, накройте крышкой и дайте супчику настояться минут 7-10 перед подачей. Приятного аппетита!