Суп овощной с фрикадельками

1 . Этап

Необходимые продукты для приготовления нашего супа.

2 . Этап

Чистим и отвариваем разрезанный картофель на 4 части. Пока варится картофель, подготавливаем овощи: натираем морковь, лук кубиком, чистим капусту и разрезаем ее пополам. Формируем фрикадельки.

3 . Этап

Пассеруем все овощи.

4 . Этап

Через 7 минут добавляем соевый соус и сметану и тушим 10 мин.

5 . Этап

Из кастрюли с отварным картофелем сливаем половину воды в миску. Картофель с оставшейся водой разминаем блендером. Выливаем в кастрюлю слитую ранее воду. Доводим до кипения и закладываем фрикадельки, доводим до кипения и добавляем овощи. Варим на медленном огне 15 мин.

6 . Этап

Готовый суп разливаем по тарелкам и украшаем зеленью.