Куриная грудка под овощной шубкой

1. Этап

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, помидоры надрезать и залить кипятком.

2. Этап

Лук и морковь спассеровать на растительном масле.

3. Этап

Перец порезать тонкой соломкой, немного обжарить на масле, помидор очистить от кожицы и нарезать кружочками.

4. Этап

Каждое филе порезать на 2 кусочка (из одной куриной грудки получится 4 кусочка). Отбить, посолить, поперчить, отбивную обвалять в муке и обжарить с двух сторон на раскаленном масле.

5. Этап

В форму или на противень наливаем немного воды, чтобы покрывало всю поверхность, выложить в форму обжаренную курочку. Первым слоем выложить пассерованые лук и морковь.

6. Этап

Вторым слоем - обжаренный перец.

7. Этап

Третьим слоем - помидор, смазать этот слой 1-1.5 ч. ложкой майонеза.

8. Этап

Сверху посыпать тертым сыром.

9. Этап

Поставить в предварительно разогретую до 200 град. духовку на 15-20 мин. Можно к столу! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!