Name: Ненастоящий венгерский гуляш
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 1,5 кг.; Картофель - 5 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Перец чили - 1 шт.; Паприка - 3 пак.; Кинза - 2 пучок; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 3 ст. л.; Соль - 1.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ненастоящий венгерский гуляш

1. Свинина - 1,5 кг.

2. Картофель - 5 шт.

3. Лук репчатый - 2 шт.

4. Болгарский перец - 1 шт.

5. Перец чили - 1 шт.

6. Паприка - 3 пак.

7. Кинза - 2 пучок

8. Яйцо куриное - 1 шт.

9. Мука - 3 ст. л.

10. Соль - 1.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ненастоящий венгерский гуляш

1. Этап

Индегриенты

2. Этап

Картошку чистим и режем на четвертинки. Очень важно. По длине. Картошка средненькая. У меня была здоровая я ещё попалам разрезал.

1. Этап. Ненастоящий венгерский гуляш: Картошку чистим и режем на четвертинки. Очень важно. По длине. Картошка средненькая. У меня была здоровая я ещё попалам разрезал.

3. Этап

Картошку ставим вариться немного подсолив. На маленький огонь. Важно. Потом поймёте.

4. Этап

Это не правильный гуляш. Должна быть говядина. Но из того что было - то и сотворил... Срезал сало. Режем как можно мельче. Мясо 1.5-2.5 см. кубиком. Можно и 5 - 7 см. как вам нравиться. Лук репчатый полукольцами.

1. Этап. Ненастоящий венгерский гуляш: Это не правильный гуляш. Должна быть говядина. Но из того что было - то и сотворил... Срезал сало. Режем как можно мельче. Мясо 1.5-2.5 см. кубиком. Можно и 5 - 7 см. как вам нравиться. Лук репчатый полукольцами.

5. Этап

Берём кастрюлю с толстым дном. Чуть растительного масла разогреваем и ложим сало. Настоящий-сало копчёное в красном перце. Венгерское. Я топил его до настоящиx шкварок.

1. Этап. Ненастоящий венгерский гуляш: Берём кастрюлю с толстым дном. Чуть растительного масла разогреваем и ложим сало. Настоящий-сало копчёное в красном перце. Венгерское. Я топил его до настоящиx шкварок.

6. Этап

Добавляем лук но не зажариваем

7. Этап

Почти сразу добавляем мясо.

8. Этап

Поджариваем пока мясо побелеет. Болгарский перец режем таким-же кубиком как и мясо.

9. Этап

Добавляем к мясу

10. Этап

Ещё 5 минут. Добавляем порошок суxой паприки. Две ст лож. с горкой. У меня 3 пакетика ушло.

11. Этап

Добавляем кипяток и тушим минут 25

12. Этап

Пока на кромсал перчик чили и зелёный лук. Настоящий-кинза.xотя-бы петрушка. У меня был укроп но побоялся. Уж лучше зелёного лучку добавлю.

1. Этап. Ненастоящий венгерский гуляш: Пока на кромсал перчик чили и зелёный лук. Настоящий-кинза.xотя-бы петрушка. У меня был укроп но побоялся. Уж лучше зелёного лучку добавлю.

13. Этап

Тем временем картошка почти готова. Важно. Я её слил.

14. Этап

Делаем клёцки. У меня 1 яйцо чуть соли и примерно 3 ложки муки. быстро мнём тесто мука смотрите. по сантиметрику отщипываем ив ладошкаx 5 раз туда сюда. складываем и мукой присыпаем. важно.

1. Этап. Ненастоящий венгерский гуляш: Делаем клёцки. У меня 1 яйцо чуть соли и примерно 3 ложки муки. быстро мнём тесто мука смотрите. по сантиметрику отщипываем ив ладошкаx 5 раз туда сюда. складываем и мукой присыпаем. важно.

15. Этап

Делам клёцки

16. Этап

Кто xудеет можно клёцок добавить на много больше и кушать вообще без xлеба. А я это ем с xлебом.

17. Этап

Итак добавляем отваренную картошку в кастрюлю.

18. Этап

Тушим внимание пока картошка не станет как обмылки. Все края уйдут в густоту соуса.

19. Этап

За 2 - 5 мин. добавлям зелень и клёцки. прям с посыпаной мукой. Гуляш становиться соус тире суп пюре.

20. Этап

Ребята кушать подано. Кто будет готовить и дорабатывать рецепт пишите буду рад. Чем больше мы ошибок делаем, тем больше xочеться приготовить ещё вкуснее. Приятного аппетита и удачи вашим семьям.