Name: Тефтели с томатным соусом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Фарш мясной - 700 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Хлеб - 100 г; Молоко - 50 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Пармезан - 100 г; Петрушка - 1/3 пуч.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Томатная паста - 180 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Баклажан - 1 шт; Вода - 100 г; Масло оливковое - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели с томатным соусом

Для тефтелей

1. Фарш мясной 700 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 3 зуб.

4. Хлеб 100 г

5. Молоко 50 мл

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Пармезан 100 г

8. Петрушка 1/3 пуч.

9. Перец черный 1/2 ч. л.

10. Соль 2 ч. л.

Для соуса

1. Томатная паста 180 г

2. Масло оливковое 2 ст. л.

3. Соль 1/2 ч. л.

Дополнитель

1. Баклажан 1 шт

2. Вода 100 г

3. Масло оливковое 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тефтели с томатным соусом

1. Этап

Фарш положить в миску. Используем любой фарш на Ваше усмотрение, можно использовать смешанный

2. Этап

Мелко нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета. Чеснок очистить и также мелко нарезать. Добавить лук и чеснок в фарш

1. Этап. Тефтели с томатным соусом: Мелко нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета. Чеснок очистить и также мелко нарезать. Добавить лук и чеснок в фарш

3. Этап

Хлеб поломать на кусочки и замочить в холодном молоке. Добавить в фарш вместе с яйцом, тертым сыром и мелко нарезанной зеленью

1. Этап. Тефтели с томатным соусом: Хлеб поломать на кусочки и замочить в холодном молоке. Добавить в фарш вместе с яйцом, тертым сыром и мелко нарезанной зеленью

4. Этап

Посолить, поперчить, хорошо перемешать, сформировать тефтели.

5. Этап

Баклажан нарезать, обжарить в течении 5 минут на сковороде. Форму смазать маслом и положить баклажаны.

6. Этап

Затем положить тефтели.

7. Этап

Приготовить соус. Томатную пасту смешать с оливковым маслом, посолить, хорошо перемешать.

8. Этап

Сверху полить соусом.

9. Этап

Перед тем как поставить форму в духовку, добавить воды. Запекаем при температуре 200 градусов 50 минут. Сначала накрываем форму бумагой для выпечки ( не плотно), через 25 минут убираем бумагу и продолжаем выпекать.