Name: Кулебяка Мышка
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Слоёное тесто - 400 грамм; Лаваш - 1 грамм; Фарш - 450 грамм; Грибы - 400 грамм; Сыр - 140 грамм; Яйца - 2 штуки; Масло растительное - 3-5 ст. ложек; Лук репчатый - 1 штука; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кулебяка Мышка

1. Слоёное тесто - 400 грамм

2. Лаваш - 1 грамм

3. Фарш - 450 грамм

4. Грибы - 400 грамм

5. Сыр - 140 грамм

6. Яйца - 2 штуки

7. Масло растительное - 3-5 ст. ложек

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Соль - по вкусу

10. Перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кулебяка Мышка

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Слоёное тесто разморозьте заранее.

2. Этап

Лук нарежьте четвертинками кольца и обжарьте до готовности в 3 ст.л. растительного масла.

3. Этап

Отложите 1/2 часть обжаренного лука. К оставшемуся луку добавьте фарш. Посолите, добавьте перец, перемешайте. Обжарьте до готовности, помешивая.

1. Этап. Кулебяка Мышка: Отложите 1/2 часть обжаренного лука. К оставшемуся луку добавьте фарш. Посолите, добавьте перец, перемешайте. Обжарьте до готовности, помешивая.

4. Этап

Шампиньоны вымойте и нарежьте пластинками. Выложите в сковороду и обжарьте до испарения жидкости.

5. Этап

Добавьте отложенный обжаренный лук. Посолите, добавьте перец. Перемешайте, прогрейте пару минут и выключите огонь.

6. Этап

Слоёное тесто, если оно рулоном, разделите на две части.

7. Этап

С помощью трафарета из бумаги, придайте тесту форму капли. Обрезки теста отложите.

8. Этап

Подобную заготовку вырежьте из лаваша, в количестве 4 штук.

9. Этап

Заготовку из теста переложите на противень смазанный маслом.

10. Этап

Выложите на тесто 1/2 часть обжаренного фарша. Разровняйте.

11. Этап

Слой начинки накройте заготовкой из лаваша.

12. Этап

Следующий слой выложите из тертого сыра, 2/3 от общего количества.

13. Этап

Далее выложите заготовку из лаваша и обжаренные грибы.

14. Этап

Выложите заготовку из лаваша, сверху тертое яйцо и отложенный тертый сыр.

15. Этап

Завершающим слоем будет заготовка из лаваша и отложенный обжаренный фарш.

16. Этап

Вторую заготовку из теста раскатайте чуть больше трафаретной и накройте подготовленный пирог. Края теста подогните под нижний слой теста кулебяки.

1. Этап. Кулебяка Мышка: Вторую заготовку из теста раскатайте чуть больше трафаретной и накройте подготовленный пирог. Края теста подогните под нижний слой теста кулебяки.

17. Этап

Из остатков теста сделайте "ушки", "глазки", "носик" и "хвост".

1. Этап. Кулебяка Мышка: Из остатков теста сделайте

18. Этап

Включите духовку на 180 градусов. На противень с пирогом, выложите заготовки для оформления. Поставьте выпекаться кулебяку на 35 минут в горячую духовку. Заготовки для оформления достаньте через 10 минут выпекания.