Name: Пицца-шарики во фритюре
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 180 грамм; Вода тёплая - 125 миллилитров; Дрожжи - 1 чайная ложка; Соль - 1/2 чайных ложки; Сахар - 1/2 чайных ложки; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Колбаса - 100 грамм; Сыр - 100 грамм; Масло для жарки - 1,5-2 литра; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Душица - по вкусу; Чеснок сушеный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца-шарики во фритюре

1. Мука пшеничная - 180 грамм

2. Вода тёплая - 125 миллилитров

3. Дрожжи - 1 чайная ложка

4. Соль - 1/2 чайных ложки

5. Сахар - 1/2 чайных ложки

6. Масло оливковое - 1 ст. ложка

7. Колбаса - 100 грамм

8. Сыр - 100 грамм

9. Масло для жарки - 1,5-2 литра

10. Соль - по вкусу

11. Перец - по вкусу

12. Душица - по вкусу

13. Чеснок сушеный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пицца-шарики во фритюре

1. Этап

1. Приготовьте дрожжевое тесто: дрожжи разведите с сахаром в теплой воде (примерно 2 ст. ложки) и хорошо перемешайте. Дайте дрожжам раствориться.

2. Этап

2. Затем просейте муку, добавьте к ней соль, оливковое масло, дрожжи и небольшими порциями добавьте воду. Замесите упругое эластичное тесто.

1. Этап. Пицца-шарики во фритюре: 2. Затем просейте муку, добавьте к ней соль, оливковое масло, дрожжи и небольшими порциями добавьте воду. Замесите упругое эластичное тесто.

3. Этап

3. Миску смажьте оливковым маслом, оставьте в ней тесто и накройте его пищевой пленкой или полотенцем на 30 минут, чтобы оно поднялось. Тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте из него кружочки размером чуть больше диаметра кружочка колбасы.

1. Этап. Пицца-шарики во фритюре: 3. Миску смажьте оливковым маслом, оставьте в ней тесто и накройте его пищевой пленкой или полотенцем на 30 минут, чтобы оно поднялось. Тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте из него кружочки размером чуть больше диаметра кружочка колбасы.

4. Этап

4. Затем на кружочки положите колбасу и кусочек сыра, защипните края теста и сформируйте руками шарик.

5. Этап

5. Обжарьте такие шарики в разогретом на среднем огне фритюре до золотистой корочки, периодически переворачивая их. При необходимости уменьшите огонь.

1. Этап. Пицца-шарики во фритюре: 5. Обжарьте такие шарики в разогретом на среднем огне фритюре до золотистой корочки, периодически переворачивая их. При необходимости уменьшите огонь.

6. Этап

6. Приготовьте соус: помидоры нарежьте небольшими кусочками и обжарьте их с чесноком и приправами на оливковом масле до состояния пюре. При необходимости добавьте немного воды.

1. Этап. Пицца-шарики во фритюре: 6. Приготовьте соус: помидоры нарежьте небольшими кусочками и обжарьте их с чесноком и приправами на оливковом масле до состояния пюре. При необходимости добавьте немного воды.

7. Этап

7. В конце приготовления добавьте соль и щепотку сахара. Измельчите массу с помощью блендера и пропустите через сито. Соус готов. подавайте шарики с соусом. Приятного аппетита!