Овощной салат с жареной курицей

1. Этап

Дополнительно нам потребуется лист для жарки куриного филе с итальянскими травами. Филе отбить до толщины 1 см, положить в лист для жарки и обжарить на сухой сковороде с двух сторон до готовности.

2. Этап

Лук-шалот нарезать тонкими полуколечками. За неимением можно заменить на красную луковицу.

3. Этап

Вымыть и обсушить овощи. Перец очистить от семян.

4. Этап

У пекинской капусты отрезать мягкие боковые части листье и нарезать их широкими полосками. Высыпать с широкую, глубокую миску.

5. Этап

Центральную твердую часть нарезать поперек тонкой соломкой. Отправить туда же.

6. Этап

Болгарский перец разрезать вдоль на 4 части и затем поперек - соломкой. Добавить к капусте в миске.

7. Этап

Черешки сельдерея очистить от жестных нитей и нарезать наискосок на тонкие ломтики. Высыпать в миску с салатом.

8. Этап

Добавить мелконарезанную зелень.

9. Этап

Затем огурец, нарезанный тонкими полуколечками,

10. Этап

И лук-шалот.

11. Этап

В мисочке перемешать сметану, горчицу и хрен. Если соус получился густым, развести его йогуртом. Добавить соль по вкусу и снова перемешать.