Овощной салат с жареной курицей

1 . Этап

Дополнительно нам потребуется лист для жарки куриного филе с итальянскими травами. Филе отбить до толщины 1 см, положить в лист для жарки и обжарить на сухой сковороде с двух сторон до готовности.

2 . Этап

Лук-шалот нарезать тонкими полуколечками. За неимением можно заменить на красную луковицу.

3 . Этап

Вымыть и обсушить овощи. Перец очистить от семян.

4 . Этап

У пекинской капусты отрезать мягкие боковые части листье и нарезать их широкими полосками. Высыпать с широкую, глубокую миску.

5 . Этап

Центральную твердую часть нарезать поперек тонкой соломкой. Отправить туда же.

6 . Этап

Болгарский перец разрезать вдоль на 4 части и затем поперек - соломкой. Добавить к капусте в миске.

7 . Этап

Черешки сельдерея очистить от жестных нитей и нарезать наискосок на тонкие ломтики. Высыпать в миску с салатом.

8 . Этап

Добавить мелконарезанную зелень.

9 . Этап

Затем огурец, нарезанный тонкими полуколечками,

10 . Этап

И лук-шалот.

11 . Этап

В мисочке перемешать сметану, горчицу и хрен. Если соус получился густым, развести его йогуртом. Добавить соль по вкусу и снова перемешать.