Name: Разборник “Черепашка” с шоколадной начинкой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Дрожжи сухие - 2/3 пак.; Молоко - 300 мл.; Яйцо куриное - 3 шт.; Ваниль - 1/2 пак.; Сахар - 5 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Маргарин - 100 гр.; Мука - 500 гр.; Нутелла - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт.; Вода - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Разборник “Черепашка” с шоколадной начинкой

1. Тесто Дрожжи сухие 2/3 пак.

2. Тесто Молоко 300 мл.

3. Тесто Яйцо куриное 3 шт.

4. Тесто Ваниль 1/2 пак.

5. Тесто Сахар 5 ст. л.

6. Тесто Соль 1/2 ч. л.

7. Тесто Маргарин 100 гр.

8. Тесто Мука 500 гр.

9. Начинка Нутелла по вкусу

10. Для смазывания поверхности Яйцо куриное 1 шт.

11. Для смазывания поверхности Вода 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Разборник “Черепашка” с шоколадной начинкой

1 . Этап

Приготовление теста:Из небольшого количества муки, всего молока и дрожжей делаем болтушку и оставляем примерно на 30 мин. Затем добавляем желтки, сахар, соль, ванилин, немного маргарина и немного муки. Хорошо вымешиваем лопаткой, лучше деревянной. А потом добавляем оставшуюся муку и маргарин. Замешиваем уже руками мягкое тесто, не очень крутое. т. к. из-за присутствия в тесте большого количества сдобы при выпекании тесто может потрескаться с боков. Оставляем тесто примерно на 2-2,5 часа для подъема.

2 . Этап

Формовка изделия:Все детали формовки наглядно изображены на фото. Пирог после формовки оставить на расстойку, смазать яичной смесью и выпекать. Режим выпечки:180-190 градусов до румяного цвета.