Информация о рецепте
Ингредиенты для - Разборник “Черепашка” с шоколадной начинкой
Как вкусно приготовить - Разборник “Черепашка” с шоколадной начинкой
1. Этап
Приготовление теста:Из небольшого количества муки, всего молока и дрожжей делаем болтушку и оставляем примерно на 30 мин. Затем добавляем желтки, сахар, соль, ванилин, немного маргарина и немного муки. Хорошо вымешиваем лопаткой, лучше деревянной. А потом добавляем оставшуюся муку и маргарин. Замешиваем уже руками мягкое тесто, не очень крутое. т. к. из-за присутствия в тесте большого количества сдобы при выпекании тесто может потрескаться с боков. Оставляем тесто примерно на 2-2,5 часа для подъема.
2. Этап
Формовка изделия:Все детали формовки наглядно изображены на фото. Пирог после формовки оставить на расстойку, смазать яичной смесью и выпекать. Режим выпечки:180-190 градусов до румяного цвета.
