Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Дрожжи сухие Тесто | 2/3 пак. |
| 2. | Молоко Тесто | 300 мл. |
| 3. | Яйцо куриное Тесто | 3 шт. |
| 4. | Ваниль Тесто | 1/2 пак. |
| 5. | Сахар Тесто | 5 ст. л. |
| 6. | Соль Тесто | 1/2 ч. л. |
| 7. | Маргарин Тесто | 100 гр. |
| 8. | Мука Тесто | 500 гр. |
| 9. | Нутелла Начинка | по вкусу |
| 10. | Яйцо куриное Для смазывания поверхности | 1 шт. |
| 11. | Вода Для смазывания поверхности | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Приготовление теста:Из небольшого количества муки, всего молока и дрожжей делаем болтушку и оставляем примерно на 30 мин. Затем добавляем желтки, сахар, соль, ванилин, немного маргарина и немного муки. Хорошо вымешиваем лопаткой, лучше деревянной. А потом добавляем оставшуюся муку и маргарин. Замешиваем уже руками мягкое тесто, не очень крутое. т. к. из-за присутствия в тесте большого количества сдобы при выпекании тесто может потрескаться с боков. Оставляем тесто примерно на 2-2,5 часа для подъема.
2 . Этап
Формовка изделия:Все детали формовки наглядно изображены на фото. Пирог после формовки оставить на расстойку, смазать яичной смесью и выпекать. Режим выпечки:180-190 градусов до румяного цвета.
